点军区政府副区长韩林到三峡大学科技学院新校区检查指导工作

本网讯（通讯员 熊燕）10月25日上午，宜昌市点军区政府副区长韩林带领宜昌市点军区市场监督管理局副局长顾远玺等一行6人到科技学院新校区进行食品安全专项检查与指导。三峡大学科技学院党委副书记欧阳美平参加检查指导。

检查组从员工后厨入口处的严格把控，到员工晨检仪的高效运作；从一次二次更衣室、风淋室的清洁消毒，到荤素食材的精细加工与妥善储存；从烹饪操作间的规范作业，到备餐间、售卖间的井然有序；从主副食仓库、低值易耗品库的严格管理，到食安检测室的专业检测与记录，再到洗消间的彻底清洗与消毒，以及明厨亮灶系统、3C智慧管理的透明化展示，逐一进行了细致的检查，并详细查看了食品经营许可证、食品安全管理记录本、从业人员健康证、色标管理、食品留样、索证索票、台账管理等情况；检查过程中食堂经理魏鹏伟向检查组介绍了开学期间食堂在设备、场地及管理方面的完善情况以及食品安全方面做的培训与宣传情况。

最后，韩区长对本次食堂食品安全专项检查进行了全面总结，对开学以来学校在食品安全管理监管上的工作给予了充分的肯定。她认为我校食堂制度健全、管理规范、卫生整洁，设备设施等科技智慧硬件的投入居宜昌市高校食堂首位，希望宜昌市其他高校向我校看齐。希望三峡大学科技学院新校区的食堂成为宜昌市示范食堂，成为A级食堂。

此次区政府实地进行食堂食品安全检查不仅是对我校食堂安全管理工作的一次全面检验，更是对我校后勤服务水平的一次考核，我们将以此为契机，继续努力、不断创新，为广大师生提供更加安全、优质的餐饮服务。