本网讯（通讯员 熊燕）为进一步强化校园食品安全监管，确保广大师生的饮食安全，10月25日早上，三峡大学科技学院党委副书记欧阳美平带领三峡大学科技学院新校区常驻管理人员及高教投实业公司餐饮中心管理人员对新校区食堂进行食品供货渠道的专项工作检查。本次重点对食堂供应商的资质、生产、储存、运输、管理等情况进行实地察看。
一是严格供应商筛选。检查组一行根据供应商准入制度，对食材供应商的资质、合同、食材检测报告等信誉进行全面检查，确保只有具备合法经营资质、良好信誉记录的供应商才能进入餐饮中心的采购名单。
二是强化生产环境管理。检查组针对供应商生产环境进行了实地考察，确保其生产、储存环境符合食品安全要求。同时要求各供应商加大自查自纠力度，重点检查食材储存是否符合食品安全规范。
三是加强仓储管理。检查组强调必须严格执行进货查验制度，对每一批次的食材逐一进行检查验收。检查其检验检疫证明、来源证明等文件，确保来源可靠后进库储存。并要求进一步提升食品仓储管理水平，确保储存环境的安全。
四是强化运输安全。检查组现场检查了运输和装卸食品的容器、工具及设备的安全、无毒无污染情况，确保符合食品运输所需的温度、湿度等特殊要求，强调不得将食品与有毒、有害物品一起运输。另外检查组还抽查了冷链运输车，细致地查看了食品冷链车的运输条件，确保冻货和鲜荤类食品在冷链运输过程中的质量和安全。
最后，欧书记强调，此次通过实地考察采购储存和生产运输各关键环节，食堂要确保操作流程的规范性和安全性，要有效预防食品安全事故的发生，切实防范校园食品安全风险隐患，提升餐饮服务质量。要始终坚持“生命至上，安全第一”，全面把好食品采购、运输储存、加工销售等环节关口，全力保障广大师生“舌尖上的安全”！
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